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第189章 餐桌心理专家曾燕呢

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狮子头、三宝鸭、龙井虾仁、松鼠鳜鱼都成了国宴菜单的主打菜。

曾燕呢想法不一样,国宴是门面,正式场合做大菜是应该的。

宴分大宴小宴,大宴未必吃得好,小宴更要合上对方胃口,礼仪之邦必须有里有面儿。

这不最近碰到一位难缠的来宾,是欧洲一个国家的部长,来谈的业务跟老傅部门有关,涉及军事采购,狮子大开口,价格要得太狠,谈了好多天没谈下来。

你狮子大开口,我们就给你上狮子头,东方雄狮不是那么好欺负的。

单大师的狮子头,七分瘦三分肥,细斩轻剁,调好的芡粉抹在手上团肉馅,团成疏松的团子,先炸后蒸,冬笋垫底,蒸好撇浮油。

一颗狮子头,毛茸茸,细腻雪白,上浮两颗枸杞,一片绿叶,清淡娴雅,入口即化。

再好吃的东西,架不住天天吃。难伺候的部长思乡胃作怪,喊着要吃面包。

国宴后厨配备西餐面点师,做了面包送过去,被嫌弃不地道,没有他们国家的面包松软。

这纯属鸡蛋里挑骨头,老傅是负责接待的领导之一,有些火大,再逼我,给你上大饼啦。

小曾听后厨的人议论,想到这位部长某次早餐麻酱烧饼吃的最多,眼珠转了转,对单荣道:“我瞅着他是正话反说,那人牙口忒好,吃牛排专点全熟,吃得豁牙咧嘴,您看需不需要我给他蒸个大饽饽?东方大面包。”

“大饽饽?”单荣挑眉。

“嗯呐,切片烘脆,抹上加了糖的芝麻酱,把他吃迷糊,谈判桌上咱一气儿拿下。”

老单摸下巴,“跟面包片抹黄油异曲同工,破罐子破摔,要不你上?”

小曾大厨以下范上,小眼神很是嫌弃地合愣单大厨一眼。

啥叫破罐子破摔?我这叫投其所好!

确实投了这位马丁部长的心头好,胶东大饽饽揉面时间长,绵密有嚼劲,切成薄片上锅煎制两面金黄,抹上厚厚一层芝麻酱,不爱吃芝麻酱,还有花生酱待选。

面包片酥酥脆脆,内里绵软有任性,芝麻酱不但味道香极了,吃到胃里暖烘烘,大碳水加高热量,吃完心情好一天。

糙哥马丁其实吃东西不怎么讲究,喜欢碳水,爱猎奇。

从此爱上大饽饽,尤爱大饽饽抹一切。

抹完芝麻酱,抹鱼汤,抹完鱼汤,抹土豆炖牛肉的大浓汤。

除了汤,还抹川省夹江豆腐乳,惊呼东方乳酪细腻咸香,味道真棒!

是滴,我们的神州豆腐乳一点不比你们的牛奶乳酪差。

碳水带来好心情,老傅这边的谈判也顺利地进行下去,终于谈定了一个双方都十分满意的价格。

临走马丁别的礼物都不要,带走了一大口袋山东大饽饽和两大坛子夹江豆腐乳,麻辣味和原味各一坛。

老傅目送飞机远去,使劲埋汰,“山猪吃不来细糠。”

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