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第108章 许康平的豆腐面

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几名官吏为许康平、小当家和兰飞鸿端上了晓丹的料理。

“这是什么?好奇怪的形状。”

嘟嘟看着端上来的料理,神色有些疑惑。

“哼,你们都没有见过是吧!”

“这个叫做猫耳朵。”

“因为形状很像猫耳朵而得名。”

晓丹一脸得意的看着许康平几人。

“这是在山茜某个村里才有的很稀奇的面。”

“这是我走遍各地,到处学习的时候。”

“在当地,求得一位老师傅传授给我的料理。”

“这是用揉得非常均匀的面粉团。”

“紧靠拇指回旋所产生的力道。”

“加上高难度技巧,所做出来的猫耳朵。”

“烤得香味四溢之后,用伴林酒家的独家酱汁调味。”

“打破传统形式,新鲜口感。”

“来,请各位试吃看看吧!”

晓丹对于自己的这道猫耳朵非常自信。

毕竟这道料理他可是做过很多遍的。

许康平一脸淡定地拿起筷子夹起几个猫耳朵,随后放入口中。

焦脆的口感,加上独家酱汁,味道方面确实可以称得上美味。

“真是一道很不错的面。”

许康平称赞道。

不考虑特级厨师正式测验的主题。

这道料理确实非常不错。

晓丹的厨艺能够被认为不输于周瑜,自然不是浪得虚名。

然而除了许康平外。

小当家和兰飞鸿都没有任何想要动手的想法。

“怎么了,小当家,你怎么都不动筷子?”

嘟嘟有些奇怪的看着小当家询问道。

“唉!怎么回事?”

“赶快试吃看看啊!”

晓丹皱着眉头看向小当家和兰飞鸿。

显然还没有反应过来。

“还没有发现问题吗?”

“你使用的材料依旧是面粉。”

“顶多也就是跟普通地面有些差别罢了。”

“所以你这道猫耳朵只能说是一道很不错的‘面’料理。”

“但这次的主题可是‘非面’。”

“实际上,你这道料理根本没有进行评审的必要。”

“我选择吃,只是肚子正好有些饿了,用来填一下肚子罢了。”

许康平一边夹着盘中的猫耳朵,一边很是好心地解释了一下。

不过,晓丹这道料理味道确实不错。

才是许康平愿意吃的主要原因。

从这道料理中,他也能学到一些东西的。

“他说得没错,就算再怎么稀奇。”

“面还是面。”

“只是改变形状就算非面的话。”

“你也太小看这次测验了。”

“平淡的创意,却企图以华丽的表演来掩饰。”

“你应该感到惭愧。”

“贫乏的想象力和技巧的沉迷。”

“是身为厨师的致命伤。”

“晓丹,你所做的料理,根本没有评审的必要。”

“你还是再回去磨炼四年再来吧!”

雷花夫人一脸严肃地看着晓丹说道。

听到雷花夫人的宣判。

尽管晓丹很是不甘心。

但却只能一脸落魄地离开斗味场。

至于四年后,他还能不能再次站在这里。

这就不可而知了。

……

在晓丹离开后。

雷花夫人看向剩下的许康平、小当家和兰飞鸿。

“接下来试吃许康平的作品。”

许康平从座位上站了起来。

神色有些期待的看着小当家和兰飞鸿。

在许康平的注视下。

官吏为小当家和兰飞鸿端上了他的非面料理。

随即小当家和兰飞鸿看向身前的料理。

冒着热气的碗中是乳白色的汤汁,看起来很是浓稠。

汤中盛放着的是黄色的‘面条’。

而在‘面’上则放着几块肉。

“这是我的豆腐面。”

“面条是用腐皮制作而成的。”

“也就是熬煮豆浆时,最先挑起来的那一层皮。”

“是口感最滑的一层皮。”

许康平看着小当家和兰飞鸿介绍道。

一锅只能取一层腐皮。

继续取的话,可就不是腐皮而是腐竹了。

为了获得足够的皮,他煮了五锅豆浆。

并且,他还需要在腐皮刚取下来到时候,立刻用手卷成合适的粗细。

太粗或者太细,都会影响口感。

“用腐皮做的面吗!”

小当家有些惊讶地看着碗中的面。

接着用筷子夹起一些腐皮面放入口中。

腐皮做的面条顺滑无比,劲道十足。

丝毫不输于用面粉精心揉制出来的面条。

而面汤,浓郁醇厚,香气扑鼻。

轻尝一口,汤的滋味在口腔中散开。

但是这面汤不光毫无油腻之感,反而清爽宜人。

这让小当家很是惊奇。

不过小当家却也品尝出来面汤之所以这么清爽的原因。

紧接着,小当家夹起一块肉咬了一口。

小当家立刻察觉到了不对。

“这个肉是?”

虽然口感和味道都很像是肉。

但小当家很清楚这并不是肉才对。

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