简心怡便说道：“我还打算再招四个人，等过了试营业，两个铺子就得分开管理了。”
“早餐铺那边再放一个男的，帮着揉面发面，跟着干娘一起干。饭堂这边彩玲和来娣负责清理桌子打打杂、解决顾客需求，大嫂你就给大姐切菜配菜打打下手。所以饭堂这边还缺个打菜的、一个洗碗的。最好能找一个会做饭的男人，帮大姐一起烧菜，也能换换手。”
周大姑摆摆手说道：“忙也就忙一阵，我一个人能行。”
“我是怕时间长了，你这个胳膊受不了。”简心怡坚持：“尤其是学生下课那会儿，手都停不下来，太累了。”
周大姑皱眉：“指望男的做饭，怕是不好找。”
简心怡托着腮答道：“我想找个年轻小伙，让他跟在你后面学。最好是家庭条件比较苦，早早就要当家自立自强的，这样的孩子踏实肯干。”
简心怡也想过找个国营食堂退下来的。
但那样的大师傅肯定有点实力，不一定瞧得上周大姑这样非科班出身的。要遇到个性格好的，可能会指点一二；万一是个性格高傲的，难免拿鼻孔看人。
她觉得周大姑的手艺和人品都很好，不愿意赌这个万一。
周大嫂听了简心怡的话，猛地拍了下大腿：“你这么说的话，我这还真有个人选。”
“跟我家住的特别近，叫王宝柱。十来岁就死了爹，帮着寡母拉扯弟弟妹妹，独门独户的也没个帮衬的。不做声不做气的，人却勤快的很，劈柴烧饭啥都干。个子不高却一身蛮力，估计就是重活太多了，压的长不高的。”
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