重回八五,自助粥火爆了

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第12章 摆摊地点

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有车就是方便,不一会儿就把苏渺前天没逛到的地方都看了一遍。

从人流量的角度看,大厂子和学校是再好不过的了。

但是学生正餐在食堂吃,离家近的就回家吃,粥摊不如小零嘴对他们有吸引力。

所以规模大工资高的糖厂就成了苏家父女摆摊的首选。

宁县是南方主要的甘蔗产区,蔗糖是本县的支柱产业,有着“甜蜜之乡”的称号,每年产出的蔗糖产品远销全国。

但是这个选择让苏元正犯了难:

“渺渺,糖厂和其他的厂子情况不一样,自从改革开放鼓励私营之后,其他厂子都受到了冲击,效益不如以前,所以食堂的饭菜也渐渐变得没有油水了,糖厂可是蒸蒸日上的,这……能行吗?”

“爸爸,我们摆摊并不是为了完全取代食堂呀!是让工人们有更多的选择,再好吃的东西天天吃总是会腻的吧?糖厂有一千多个工人,只要部分人能时不时的光顾小摊,那这生意就够我们赚的了。”

他们到糖厂时,正好赶上下工的时间,大群的工人乌泱泱往外走。

好些推着推车的小摊贩往大门凑,有卖包子馒头,豆浆油条,凉拌米粉。

也有一家卖粥,不过卖的是稠稠的猪肉粥,从大铝桶里舀出来热乎乎的,在这大夏天里并不受欢迎。

苏渺满意的点点头,同类型的竞品少是一点,她还得找个能摆下桌椅的好位置才行。

大门两旁都是商店,摆在谁家门口别人都不能同意,唯有紧贴着大门左侧一处有个小空地,一侧长着一棵大大的榕树。

大榕树枝繁叶茂的掉下不少的果子,行人往来又将果子踩扁,所以每每在落果的季节,那小块地方都不怎么干净,也没人愿意用。

苏渺让父亲将车停在树下,用手比划了一下问道:“爸爸,你看这怎么样?就在大门旁,工人一出来就能看见,还有这么密的树荫,坐下喝粥也凉快。”

苏元正仔细看了看:“这地方大小方位都合适,待在这树荫底下还有风吹,但是这果子,要是掉碗里怎么办?”

“我们找一块遮阳布拉开,能将桌椅挡住就行,这样果子和落叶都掉不进粥里。”

“行,一般厂门外的卫生环卫不管,都是厂里每隔几天安排人来扫一次,所以显得这里脏一些,到时候我每天开摊前都扫一轮,其实也能很干净。”

……

父女俩谈论了好一阵,都觉得这块可行,然后去买了两碗凉拌粉坐在树下吃。

据苏渺所知现在应该是有一次性餐具生产了,但是很少商家用,特别是这些小摊贩为节约成本更不会主动用了。

大多数时候人们出来买吃食都是自带饭盒,要么在摊子上吃完了再走。

父女俩没有带饭盒,端着小贩提供的铁碗,吃完了再还回去。

这时工人们已经都回去休息了,小贩们也都各自散去,苏渺让父亲到旁边副食店买了两瓶罐装的八宝粥,一块儿去和门卫大爷搭话。

门卫大爷正在门卫室里吹着风扇,听着收音机哼小曲,看到两人出现在窗口的脑袋,眼睛眯了眯。

“天气怪热的,带着孩子进来吹吹风吧。”

苏元正带着苏渺进去,将八宝粥放在木桌上,开门见山的说:“大爷,我想在榕树下那块空地摆摊卖吃食,那是厂里的地方,想问问能不能摆。”

门卫大爷把收音机关掉,打量了一下父女俩,说道:“刚才你们不是看见了?不少小贩中午来卖吃食,你就和他们一样过来,没什么不行的。”

苏元正看了女儿一眼,苏渺把话接过来:“爷爷,我们想摆桌子和椅子,让食客们有地方坐,所以需要有固定的地方,如果可以,我们想和厂里租这个摊位来用,那块今后的卫生我们来负责。”

门卫大爷觉得这小姑娘有趣,比她爸还像是当家的。

“那你们要卖什么呢?”

“我们卖粥,白粥和玉米粥。”

门卫大爷笑了起来:“卖粥?哈哈哈哈!小姑娘你知道我们糖厂的效益在县里可是头牌,你若说卖点什么稀奇的还有些门路,卖白粥?”

苏渺一脸淡定的问:“爷爷您喜欢喝粥?凉凉的玉米粥,配上小咸菜,清爽的拍黄瓜,或是酱香萝卜脆?”

大爷瞬间止住了笑意,认真想了想,也没回答苏渺的问题,直接拿起听筒打电话。

“欸欸!我!你过来一趟,有人想租门口榕树下那块空地,卖吃的。”

大爷挂了电话,将那两瓶八宝粥收进柜子里,朝他们说了一句“等着”,然后又打开了收音机。

过了不到五分钟,一个中年帅大叔骑着二八大杠就到了,门卫大爷伸手指了指苏家父女。

帅大叔开口道:“同志,我是糖厂后勤部主任王刚,是你想在门口摆摊子?”

苏元正没想到大爷一通电话直接把后勤主任喊了,顿时有些拘谨的搓了搓手。

“王主任,你好你好!是的,我想在榕树下摆个粥摊,那里是厂里的地方,我想能不能和厂里把位置固定下来,我可以出些租金,那块地方的卫生我也一定会负责的。”

王主任搓了搓下巴,出租摊位啊?这个以前还没有先例,不过那块地方空着也是空着,先不说租金,能有人帮打扫干净也是好的。

“这样吧,一个月8块钱租金,一定不能把地方弄脏,这样能不能接受。”

“好的好的!您放心!我做吃食的晓得地方要干净!”

“先说了啊,只是租地方给你,你的买卖是赔是赚可和我们厂没有任何关系,要是出了什么问题得自己负责!”

苏渺听后说道:“王叔叔,我们可以和厂里立一个协议,这样可以将双方的责任划分清楚,规避风险。”

“嗯!这是个法子。”

王主任又打了个电话,这次来的是财务,带着章。

苏元正先租了三个月的时间,王主任手拟了两份协议,签字后双方各持一份。

在财务给他们开收据的时候,王主任轻声问门卫大爷:“爸,中午吃了吗?”

门卫大爷哼了一声:“吃了吃了,喝了好大一桶油,要我说,厂里效益再好,食堂也用不着把油当水使,腻得慌!”

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