一切进展都很顺利，王七染一家来到京城已经五日。
店面也在筹备开业阶段。
她已经想好，两层大铺子充份利用上一楼大厅开个小窗口卖卤味，剩余的大厅位置搞上堂食的火锅桌，二楼则设包间。
菜品她还得去京城的供货市场考察考察。
冬天可是和火锅绝配，待到天热时，她就改成烧烤店。
“宿主，你的点子很赞，咱们的火锅底料要在统统这里批发吗？”
438臭屁问着。
“嗯，川味火锅底料你得给我友情价啊。”
“那是当然，宿主放心好了，一积分给你批发3包，够良心吧？”
王七染沉吟半晌后点点头，“行，必须整好吃点的那种地道口味啊，你别给我搞盗版。”
王七染不自己熬锅底也是有自己的考量。
届时就算对家想拿锅底去研究，那也研究不出那些添加剂，高科技产品哪能那么容易让这儿的人模仿成功。
王七染去屠宰场转悠了两天，才找到满意的两家肉和价钱都对等的供货商。
一家黑猪肉，一家黑山羊肉，与两家签上半年合同各付了三百两定银。
蔬菜在这个时代本就是富人家愿意花钱吃上的，冬天更是价格比肉贵到不止一倍。
可京城是达官贵人遍地走的，火锅店自然要安排上蔬菜。
又花三日时间去了郊外实地考察一番各家菜场。
最终定下一对老夫妻提供的小白菜和木耳菜和胡萝卜三样，也同样签下半年合同，付了首款百两定银。
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