宇翔买了大闸蟹，回家清蒸，还有扇贝和海蛎。宇翔很会挑海鲜，大闸蟹他就选了活力强、品质好的大闸蟹，回家放入冰箱冷冻室中冷藏一两个小时，然后，将大闸蟹用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水和料酒，开火蒸煮。一般来说，煮15-20分钟就可以了。最后，将大闸蟹取出，蘸上姜醋汁，就可以享用了。
扇贝也可以一起蒸，将扇贝清洗干净，然后将葱末、姜末、盐、料酒倒入碗中，搅拌均匀，撒在扇贝上。最后放入锅中，蒸3-7分钟即可。
宇翔在蒸扇贝时，双依就开始准备下一道八宝辣酱的配菜了。
宇翔接手后，让双依在旁边看着就好，可以指点他来操作。锅中放油，放入虾仁划散至熟，捞出沥油。锅内留底油，加入鸡丁、肉丁、鲜贝划散至熟，放入栗子，果仁滑一下，立即捞出沥油。锅内留适量油，加入辣椒酱、酱油、白糖、味精、料酒、汤，将鸡丁等原料回锅，下水淀粉推匀，盛出装盘。将锅洗净后置火上，放入虾仁、青豌豆、味精、高汤，用水淀粉勾芡，盛出浇在炒好的菜的顶部即可。
太完美了！双依忍不住赞叹道：“你也太厉害了！什么时候跟哪位名师学的这么好手艺啊！”
宇翔摆好盘后，端到餐桌上，看着她笑着回道：“无师自通，你信吗？”
喜欢穿书后，变成自己小说女一号请大家收藏：(m.tsmwx.com)穿书后，变成自己小说女一号听书迷文学更新速度全网最快。