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第118章 做饭感兴趣吗?”

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许大茂笑着回忆道:“哦,那可得从我爷爷说起了。我小时候,家里兄弟姐妹多,父亲在地里务农,母亲忙着照顾家务,所以做饭的责任就落在了我爷爷身上。他可是个擅长烹饪的老人家。”

小明好奇地问:“那您是从小就对做饭感兴趣吗?”

许大茂点点头:“是的,我从小就跟着我爷爷学做饭。他总是耐心地教我如何选食材、如何调味,还告诉我做饭的道理:‘烹饪就是炼心,心中有爱,菜肴才能香。’我深受启发。”

小红感慨地说:“您爷爷真是个有智慧的人。”

许大茂点头称赞:“是的,他教会了我很多关于烹饪和生活的智慧。我在灶台前,不仅仅是在做饭,更是在传承着爷爷的智慧。”

小明突然想到了什么,问道:“许大茂叔叔,您有没有什么特别的烹饪技巧?”

许大茂神秘地笑了笑,然后说:“其实最重要的技巧就是掌握好火候。烹饪不同的食材,火候是关键,火候掌握得好,菜肴才会美味。当然,还有就是用心烹饪,菜肴中蕴含的是厨师的心意,对食材的尊重和对人们的关爱。”

小红感动地说:“许大茂叔叔,您不仅仅是一个厨师,更是一个有爱心的人。”

许大茂笑着摇摇头:“哪里,哪里,我只是一个喜欢做饭的普通人而已。烹饪之道广阔无边,我还在不断学习和探索中。”

年轻人们听着许大茂的话,感受到了他的热情和谦逊,内心都对他充满了尊敬。

太阳渐渐落下,天边泛起一抹绚烂的晚霞。许大茂和年轻人们继续畅谈着烹饪的乐趣和生活的点滴,这个夏日的夜晚,因着美食和对话,变得更加温馨而难忘。

在夜幕降临时,年轻人们决定一起回家,但他们对许大茂的烹饪技巧和故事还有很多好奇。小明忍不住问道:“许大茂叔叔,您能不能再给我们分享一个您最喜欢的菜式的做法?”

许大茂乐呵呵地笑着说:“当然可以!我最喜欢的菜式之一是家乡的红烧鲫鱼,简单美味又营养。首先,你要选择新鲜的鲫鱼,然后把它洗净,沥干水分备用。”

小红兴奋地问:“然后呢?”

许大茂继续说道:“然后在鲫鱼表面切上一些刀口,这样调味料更容易渗透进鱼肉里。接下来,你可以在鱼身上均匀地抹上生抽、料酒和少许盐,腌制十分钟左右。”

小明迫不及待地问:“那后面呢?”

许大茂笑着继续:“接下来,你可以准备一些姜片和葱段,然后在锅里加入适量的油,烧热后放入姜片和葱段爆香。再把腌制好的鲫鱼放入锅中,两面煎至金黄。”

小红问:“然后就完成了吗?”

许大茂摇头笑道:“当然还没有,这时候你可以加入一勺豆瓣酱,炒出香味后,再加入适量的老抽和白糖,调味料的比例根据个人口味来定。”

小明听得津津有味:“听起来好好吃!然后呢?”

许大茂继续指导:“接下来,加入清水,没过鲫鱼为宜。盖上锅盖,煮至汤汁浓稠,鱼肉入味即可。最后,撒上一些葱花点缀,增添香气和颜色。”

小红兴奋地说:“我一定要回去试试看!”

许大茂鼓励地拍了拍小红的肩膀:“你们都可以试着做,记得用心去烹饪,感受食材的变化和美味的诞生。每一道菜背后都有故事,每一次尝试都是一次进步。”

年轻人们感激地向许大茂道谢,他们心中对这位厨艺高手的尊敬愈发深厚。在道别时,小明开心地说:“许大茂叔叔,我们下次再来品尝您的美食!”

许大茂笑着答应:“欢迎随时来我这里用餐,我会为你们准备更多美味佳肴。”

年轻人们离开后,许大茂留在村里的小广场上,望着星空沉思。他心里感慨万分,这些年来,通过做饭,他结识了许多年轻人,也收获了深厚的友情。在他看来,烹饪不仅仅是满足人们的味蕾,更是连接人与人之间的桥梁,传承着美好的回忆和故事。

在这个夏夜的宁静中,许大茂静静享受着时光,感慨着生活的美好与意义。

不久后,一个年轻的女孩儿走了过来,她眼中闪着羡慕的光芒。她是村里的新搬来的邻居,听说许大茂是个厨艺高手,特意来向他请教。

女孩儿腼腆地问道:“许大茂叔叔,我听说您烹饪的菜肴特别好吃,能不能教教我做菜的技巧呢?我也想学一些美食给家人尝尝。”

许大茂笑着点点头:“当然可以!学做饭是一件很有趣的事情。你先告诉我,你最喜欢吃什么菜?”

女孩儿想了一下,羞涩地说:“我最喜欢吃清炒西兰花,但每次做出来都不太好吃。”

许大茂安慰道:“没关系,学做菜需要一点时间和耐心。清炒西兰花其实并不难,我教你一个简单的方法。”

他耐心地向女孩儿讲解着做西兰花的步骤,从如何选购新鲜的西兰花到炒制的火候和调味方法。女孩儿认真地听着,不时点头示意自己理解了。

在许大茂的耐心指导下,女孩儿逐渐掌握了烹饪的要领。最后,她在锅中翻炒着自己动手做的清炒西兰花。

许大茂鼓励地说:“很好!你做得很棒!记得要保持火候,让西兰花保持脆嫩,不要炒得太老哦。”

女孩儿看着锅中飘香的菜肴,开心地笑了:“谢谢许大茂叔叔!我觉得这次肯定比以前做的好多了。”

许大茂鼓励地拍了拍她的肩膀:“没错!做菜就是要不断尝试和实践,慢慢就会越来越好。”

女孩儿满怀感激地说:“许大茂叔叔,您真是太好了!我以后一定会多学习厨艺,做出更多好吃的菜给家人和朋友。”

许大茂温暖地笑了笑:“很高兴看到你这么有兴趣。做饭是一种表达心意的方式,用心烹饪的菜肴,会让人感受到温暖和关爱。”

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